Три дни до Коледа: Как да приготвим содена питка
Остават три дни до Коледа. Днес ви представяме две рецепти за содена питка, неизменима част от менюто за Бъдни вечер.
Необходими артикули:
400 грама брашно
1 ч.л бакплувер
1 ч.л. сол
1 ч.л сода
50 мл. олио
200 мл. топла вода
Начин на подготвяне:
Брашното се пресява и се прибавя купа. Добавя се лъжичката бакплувер, сол и сода. Разбърква се.
Оформя се кладенче и се прибавя олиото. След това се прибавя топлата вода. Оформя се тестото.
След това се добавя малко брашно върху хартия за печене или силиконова поставка и тестото се замесва. В дълбока купа се прибавя малко олио, оставя се тестото вътре, завито с забрадка и се оставя да втаса. Когато е удвоило размера си се трансферира в кръгла тава, дупчи се с вилица и се пече на 180 градуса.
Ето и още една рецепта:
Необходими артикули:
– 500 г брашно
– 1 пакетче суха квас (7 г)
– 1 ч.л. захар
– 1 ч.л. сол
– 300 мл топла вода
– 50 мл олио
– 1 яйце (за намазване)
– сусам (за поръсване)
Начин на подготвяне:
1. В огромна купа смесете брашното, сухата квас, захарта и солта.
2. Постепенно добавяйте топлата вода и олиото, до момента в който се получи меко и еластично тесто.
3. Прехвърлете тестото на набрашнена повърхнина и го месете към 5-10 минути, докато стане безпрепятствено и не лепне.
4. Върнете тестото в купата, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло място за към 1 час, докато се удвои размерът му.
5. След като тестото е втасало, го отделяйте на две равни елементи и ги оформете във формата на питки.
6. Поставете питките върху набрашнена тава и ги покрийте с забрадка. Оставете ги да отстоят още 30 минути.
7. Загрейте фурната на 180 градуса.
8. Разбийте яйцето и намажете по тестото. Печете към 30-40 мин.
dariknews.bg
